ਚਾਲਚੀਨੀ ਇਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ’ਚ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਹਨ। ਚਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟ੍ਰੋਲ, ਪਾਚਨ ਸੁਧਾਰ ਤੇ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਪਰ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ’ਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਾਈਡ-ਅਫੈਕਟਸ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਚਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣ ਲਈਏ :-
ਦਾਲਚੀਨੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ :-
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕਰੇ ਕੰਟ੍ਰੋਲ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇੰਸੂਲਿਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਤੇ ਖੂਨ ’ਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਲੈਵਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲਾਮੇਟਰੀ ਗੁਣ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ’ਚ ਸੋਜ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ’ਚ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ’ਚ ਸੁਧਾਰ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਹਾਰਟ ਅਟੈਕ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ’ਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ (LDL) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੀ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ (HDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਸ ਗੁਣ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ’ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਸਿਸਟਮ ’ਚ ਸੁਧਾਰ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸ, ਅਪਚ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ’ਚ ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਫੰਗਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਦਿਮਾਗੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ’ਚ ਸੁਧਾਰ
- ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਗਜ਼ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮੂਡ ਸੁਧਾਰਨ ’ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ’ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਫਾਇਦੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸਕਿਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੰਪਲ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਸਪਾਟਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।