ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਰਮਿਆਨ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁਹਿੰਮ ਤਹਿਤ 56 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੀਮਾਂ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤੀਆਂ।
ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦੌਰਾਨ, 160 ਥਾਵਾਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, 568 ਲੀਟਰ ਵਰਤਿਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 7,000 ਸਨੈਕਸ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਅਤੇ 32 ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ 23 ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਜ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਵਿਰੁੱਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਟੀਮਾਂ ਨੇ 160 ਥਾਵਾਂ ਦਾ ਕੀਤਾ ਨਿਰੀਖਣ
ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਕੇਰਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਆਊਟਲੈੱਟ (ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ/ਸਥਾਨਾਂ) ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ ਲਈ 56 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੀਮਾਂ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੀਮਾਂ ਨੇ 160 ਥਾਵਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸੀ।
ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ, 568 ਲੀਟਰ ਵਰਤਿਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਅਭਿਆਸਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ 7,000 ਸਨੈਕਸ ਵੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਸਥਾਪਿਤ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿਰੁੱਧ ਵੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ। FSSAI ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ 32 ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ 23 ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ।
FSSAI ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ
X 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, FSSAI ਨੇ ਕੇਰਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਇਸ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਰਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ। ਨਿਰੀਖਣ, ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਰਾਹੀਂ, ਅਧਿਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਯਤਨਸ਼ੀਲ ਹਨ।