ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ’ਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪੋਸ਼ਕ ਆਹਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੁੜ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ’ਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ’ਚ ਅਸੀਂ ਗੁੜ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਵਰਨਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾ ਸਕੋ।
ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ
- ਇਕ ਛੋਟਾ ਟੁੱਕੜਾ ਗੁੜ ਦਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ’ਚ ਘੋਲ ਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਡਿਟੌਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਹਿਸੂ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
- ਖਾਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਇਕ ਛੋਟਾ ਟੁੱਕੜਾ ਗੁੜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਪੇਟ ’ਚ ਅਮਲੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਗੁੜ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਸਮਾਗਮ
- ਤਿਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦਾ ਲੱਡੂ ਸਰਦੀਆਂ ’ਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਤਿਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਗੁੜ ਅਤੇ ਦੁੱਧ
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ’ਚ ਗੁੜ ਘੋਲ ਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ।
ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾੜ੍ਹਾ
- ਚਾਹ ’ਚ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਗੁੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਠੰਡ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ’ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਮ ਜਾਂ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰਕ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਗੁੜ ਖਾਓ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖਣਿਜ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ
- ਖਾਣੇ ’ਚ ਗੁੜ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਦਾਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਲਾਜਵਾਬ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਧਿਆਨਦੇਣ ਯੋਗ ਗੱਲਾਂ :-
ਮਾਤਰਾ ਸਹੀ ਰੱਖੋ
- ਗੁੜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਕ ਦਿਨ ’ਚ 20-30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੁੜ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਓ।
ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਗੁੜ ਖਰੀਦੋ
- ਪੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਗੁੜ ਦੀ ਥਾਂ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤਾਕਤਵਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ।